Oleh karena semakin berkembangnya bisnis makanan dan minuman, persaingan bisnis kuliner di Indonesia juga semakin kompetitif. Sebagai pelaku usaha, Anda wajib mengembangkan bisnis Anda agar tidak tersingkirkan dari persaingan bisnis yang ketat.
Temukan strategi apa saja yang bisa Anda lakukan untuk mempertahankan usaha Anda pada artikel ini!
7 Strategi Efektif dalam Persaingan Bisnis Kuliner di Indonesia
Pada tahun 2020, Badan Pusat Statistik (BPS) mengungkapkan bahwa terdapat sekitar 11.223 bisnis kuliner yang tersebar di seluruh Indonesia, baik berupa restoran, katering, atau usaha lainnya. Dengan demikian, Anda memerlukan strategi efektif, agar bisa berkompetisi dalam usaha kuliner ini. Berikut adalah strateginya!
1. Kenali Target Marketing dan Kompetitor Anda
Sama halnya dengan strategi bisnis kebanyakan, Anda juga perlu mengenali target pasar Anda dalam usaha penyedia makanan serta minuman. Pasalnya, akan membantu Anda membangun strategi marketing pada bisnis Anda.
Sebagai contoh, mengetahui preferensi makanan/minuman yang pelanggan sukai, tren pasar terkini, media promosi, hingga kapan pelanggan memesan layanan Anda.
Melakukan analisis pasar juga berkaitan dengan mengenali kompetitor Anda. Dengan begitu, Anda tahu cara branding yang tepat, agar bisa menonjolkan usaha kuliner Anda di antara para pesaing.
2. Kenalkan Unique Selling Point Anda kepada Pelanggan
Berkaitan dengan poin sebelumnya, banyaknya persaingan bisnis kuliner di Indonesia, membuat Anda perlu menonjolkan keunikan yang menjadi nilai jual bisnis Anda. Ada banyak hal yang bisa membuat bisnis Anda unik, mulai dari konsep pelayanan, kualitas produk, menu khas, hingga lokasi.
3. Buat Branding yang Menarik
Branding adalah kunci penting untuk mengenalkan usaha Anda pada pelanggan. Jadi, Anda harus membuat branding yang bisa menarik perhatian mereka. Buatlah visualisasi produk yang cantik dan menggugah selera mereka!
Pada jurnal yang sama oleh BPS, disebutkan bahwa internet adalah media promosi yang paling banyak digunakan pelaku usaha kuliner, yakni 71,74%. Jadi Anda bisa memanfaatkan sosial media atau platform internet lainnya sebagai media branding yang potensial.
4. Buat Inovasi dan Menu Baru
Tren dan minat masyarakat seringkali berubah-ubah seiring berjalannya waktu. Oleh sebab itu, mengoptimalkan manajemen inovasi dalam persaingan bisnis kuliner akan membantu Anda tetap bertahan.
Buatlah inovasi produk yang menjadi pembeda antara produk Anda dengan produk lainnya. Anda juga bisa membuat variasi menu yang unik, agar pelanggan tidak bosan dan penasaran dengan produk baru Anda.
5. Rencanakan Manajemen Operasional dengan Baik
Manajemen operasional juga berperan penting pada usaha kuliner Anda. Pastikan Anda mengatur usaha Anda seefisien mungkin, agar kinerja bisnis dapat berjalan lancar, baik itu keuangan, produksi, atau transportasi.
6. Fokus pada Kualitas Produk
Kualitas produk merupakan faktor yang bisa membantu Anda bertahan dalam persaingan bisnis kuliner di Indonesia. Misalnya bahan makanan, agar usaha Anda dapat menjamin kualitas bahan makanan, maka Anda perlu membeli dari supplier bahan baku terpercaya.
7. Berikan Pelanggan Pengalaman yang Baik
Kepuasan pelanggan adalah kunci kesuksesan bisnis Anda dalam menghadapi persaingan bisnis kuliner yang ketat. Pastikan Anda memberikan pelayanan yang baik serta profesional. Tujuannya selain untuk menjadikan mereka pelanggan tetap, juga memberikan keuntungan seperti word-of-mouth.
Word-of-mouth merupakan strategi pemasaran dimana pelanggan akan merekomendasikan usaha Anda kepada teman atau kerabat mereka. Dengan begitu, Anda bisa berkesempatan mendapat pelanggan baru.
Siapkah Anda Berkompetisi dalam Persaingan Bisnis Kuliner di Indonesia?
Usaha penyedia makanan serta minuman merupakan sektor bisnis yang cukup menjanjikan. Akan tetapi, potensi itulah yang membuat persaingan bisnis kuliner di Indonesia sangat kompetitif. Oleh karena itu, Anda perlu menonjolkan keunikan serta kualitas yang lebih baik daripada para kompetitor.
Salah satu faktor penting adalah bahan makanan. Demi mendukung bisnis kuliner Anda, pastikan untuk menggunakan bahan makanan bermutu dari supplier bahan baku terpercaya. Oleh karena itu, percayakan suplai bahan makanan Anda kepada Banda.
Banda merupakan pemasok bahan makanan, seperti daging, salmon, ayam, dan seafood, yang beroperasi pada kawasan Jabodetabek dan Bandung. Sebagai supplier, Banda telah bekerja sama dengan banyak bisnis kuliner, mulai dari restoran, hotel, catering, hingga UMKM.
Buat pelanggan Anda merasa puas dengan sajian dengan menghadirkan bahan-bahan makanan berkualitas. Bersama Banda, Anda bisa mewujudkan itu!
Referensi:
https://majoo.id/solusi/detail/persaingan-bisnis-kuliner
https://www.runchise.com/blog/persaingan-bisnis-kuliner-di-indonesia-update
https://linkumkm.id/news/detail/13041/strategi-efektif-untuk-hadapi-persaingan-bisnis-kuliner