Bagaimana peluang usaha Sushi di Indonesia, apakah menjanjikan? Mari pelajari lebih dalam mengenai hal tersebut di artikel ini!
Sumber Gambar: Freepik
Sushi adalah salah satu jenis kuliner yang saat ini semakin populer di Indonesia. Cita rasa unik, namun ringan dibandingkan masakan Nusantara menjadikan cukup banyak orang Indonesia yang menyukai kuliner khas Jepang ini. Namun, dari sisi bisnis, bagaimana sebenarnya peluang usaha Sushi di indonesia?
Menelisik Peluang Usaha Sushi di Indonesia
Dalam beberapa tahun belakang, Sushi termasuk jenis hidangan luar negeri yang semakin populer di Indonesia. Dengan perkembangan ekonomi yang cukup pesat, terdapat potensi pasar untuk kuliner sushi ini.
Jika Anda menelisiknya, jumlah persaingan di pasar sushi di Indonesia sendiri masih dalam kategori rendah. Melansir dari laman Rentech Digital, hanya terdapat 3.945 restoran dan bisnis makanan Jepang yang berada di Indonesia.
Jumlah ini sangat rendah, jika Anda membandingkannya dengan jumlah resto makanan barat yang jumlahnya mencapai 10.000 atau bisnis masakan Chinese yang jumlahnya mencapai lebih dari 30.000. Sehingga, peluang usaha Sushi di Indonesia memang terbilang masih sangat baik.
Sementara jika Anda lihat dari potensi keuntungan, usaha sushi juga sangat cepat untuk balik modal. Karena, dengan modal sekitar Rp2.650.000,00 saja; Anda bisa balik modal kurang dari sebulan. Sebab, potensi labanya yang dapat mencapai Rp2.750.000,00; bila Anda mampu menjual sushi 22 porsi perhari.
Tantangan Usaha Sushi di Indonesia
Setelah membahas mengenai peluang usaha Sushi di indonesia, kami akan mengulas lebih detail mengenai tantangan usaha kuliner ini, yaitu seperti berikut:
1. Penyesuaian Rasa dengan Lidah Orang Indonesia
Tantangan utama dari bisnis sushi adalah menciptakan ketertarikan pelanggan akan makanan ini. Hal ini, karena tidak semua orang menyukai makanan ini.
Untuk itu, Anda yang berminat menjalankan bisnis ini wajib untuk menerapkan inovasi atau penyesuaian rasa terhadap beberapa varian sushi, agar cocok dengan lidah orang Indonesia.
2. Ketersediaan Bahan Baku
Tantangan lainnya dari bisnis sushi juga terdapat pada penyediaan bahan baku. Karena sushi adalah jenis hidangan tradisional yang cita rasanya akan maksimal saat bahan baku yang menyusunnya juga berkualitas. Dengan kata lain, jika bahan baku kuliner ini berkualitas jelek, maka produknya pun akan kurang dari sisi rasa.
Di Indonesia, menemukan ikan segar yang menjadi bahan dasar sushi ini terbilang cukup sulit, khususnya untuk harga terjangkau. Dalam hal ini, menggunakan supplier seafood menjadi satu-satunya opsi yang dapat Anda pilih.
Tips Memulai Bisnis Sushi di Indonesia
Jika Anda tertarik dengan peluang usaha Sushi di Indonesia dan ingin terjun ke dalam bisnis ini, terdapat beberapa hal penting yang sebaiknya Anda perhatikan sebelum memulai usaha ini, yakni:
1. Melakukan Inovasi
Sumber Gambar: Freepik
Salah satu langkah inovasi adalah Anda dapat menawarkan bonus dish atau minuman tertentu untuk pembelian paket Sushi tertentu di restoran Anda.
Contoh lain, Anda dapat sedikit memodifikasi hidangan Sushi di restoran Anda agar sesuai dengan lidah orang Indonesia, seperti menambahkan Mentai pada topping nya, membuat filling yang bersifat crispy, dan lainnya.
2. Bahan Berkualitas
Sumber Gambar: Pexels
Bahan baku berkualitas adalah harga mati dalam sebuah bisnis kuliner, khususnya kuliner sushi. Sebagai contoh, ikan Salmon adalah salah satu bahan baku dalam pembuatan sushi.
Dalam pemilihannya, sebaiknya Anda memperhatikan sejumlah detail seperti bau dan tekstur. Karena, ikan Salmon umumnya tidak berbau amis. Selain itu, ikan Salmon berkualitas tinggi selalu memiliki warna orange yang terang dan tekstur yang lunak, namun tidak mudah hancur.
Tertarik Untuk Memulai Usaha Sushi?
Singkatnya, peluang usaha Sushi di Indonesia termasuk menjanjikan. Pasalnya, persaingan di pasar kuliner ini masih terbilang rendah. Fakta lapangannya, belum terlalu banyak restoran sushi yang terdapat di Indonesia.
Jika Anda tertarik untuk memulai bisnis ini, kualitas bahan baku menjadi salah satu syarat kesuksesan bisnis Anda. Hal tersebut, karena sushi sendiri adalah kuliner yang harus dibuat dengan bahan berkualitas.Salah satu tempat dimana Anda dapat mendapatkan bahan baku sushi berkualitas, seperti Salmon, dori fillet, dan lainnya adalah di Banda. Banda adalah pemasok daging, ayam, dan seafood terpercaya yang telah bekerja sama dengan banyak brand kuliner ternama, seperti Mangkokku, Golden Lamian, dan masih banyak lagi.
