Pelatihan Smoke Meat Master Class yang dilaksanakan oleh Banda, Vin+, dan Dean Hart’s. Eksklusif by expert chef dan limited untuk 10 orang!
Menurut data BPS tahun 2023, konsumsi daging di Indonesia mencapai rekor tertinggi sejak 10 tahun terakhir. Hal ini juga sejalan dengan pertumbuhan industri bisnis kuliner yang meningkat sebesar 3,68% pada tahun 2022 (Kemenperin RI, 2023).
Peningkatan signifikan ini menciptakan peluang emas bagi para pelaku bisnis F&B untuk meningkatkan bisnis mereka dengan inovasi menu yang high end dan keuntungan yang lebih besar, salah satunya ada pada menu Smoked Chicken atau Smoked Meat.
Banda Gelar Pelatihan Smoke Meat Master Class bersama Vin+ dan Dean Harts
Dalam upaya memberikan pengalaman yang berkualitas dan mendalam, pada tanggal 5 Agustus 2023, tepatnya pada hari Sabtu, Banda bersama dengan Vin+, dan Dean Harts (spesialis alat smoker BBQ terbaik di Indonesia) telah menggelar kegiatan Smoke Meat Master Class.
Maksud dan tujuan digelarnya event ini adalah dalam rangka membuka peluang bisnis baru bagi masyarakat, khususnya para pelaku usaha FnB.
Pasalnya, melalui event ini, peserta pelatihan akan mendapat bocoran rahasia masakan smoked meats langsung dari expert chef, yaitu Chef Yudhistira Hartanto yang pernah memenangkan Jakarta Butchers Challenge 2022 dan 2023, sekaligus owner dari Dean Harts BBQ.
Selain itu, Pujo Hario selaku VP of Business Banda juga turut hadir sebagai pengisi acara dengan memberikan insight bisnis smoke meat di Indonesia. Event pelatihan ini pun sengaja dirancang eksklusif, karena bersifat limited untuk 10 partisipan yang beruntung. Harapannya, supaya pengalaman belajar para peserta menjadi lebih intensif dan personal.
Dari IRT hingga Chef Profesional Ikut Serta dalam Master Class
Latar belakang peserta dalam pelatihan ini juga cukup beragam dan berasal dari seluruh penjuru Indonesia, bahkan ada yang datang jauh-jauh dari Papua. Mulai dari ibu rumah tangga (IRT), karyawan, bisnis owner, hingga chef profesional juga hadir dalam perebutan resep rahasia smoked meats pada acara kali ini.
Selama mengikuti pelatihan, peserta mendapatkan materi tentang pembuatan smoked chicken. Materi tersebut terbagi menjadi beberapa bagian, di antaranya Basic Smoking Meat, Culinary Business Coaching, dan Supplier and Outsource Information.
Tidak hanya teori, pemateri juga mengajak para peserta untuk praktik langsung dalam setiap tahap pembuatan smoked chicken, mulai dari peracikan bumbu, pemilihan bahan baku, kayu bakar, teknik pengasapan, hingga menghasilkan hidangan yang sempurna.
Tak cuma praktik, peserta juga mendapatkan materi, diskusi, dan tanya jawab seputar dunia smoked meats from A to Z langsung dari masternya. Potensi untuk memperoleh dan membangun koneksi bisnis pastinya juga terbuka lebar.
Peserta Pelatihan Membawa Pulang Berbagai Benefit Eksklusif
Dalam acara kali ini, Banda turut membantu memberikan insight terkait pemilihan bahan baku terbaik hingga bisnis smoked meat yang sedang naik daun di pasar kuliner Indonesia.
Kemudian, di akhir kegiatan, peserta mendapatkan berbagai benefit, termasuk:
- Smoke Meat’s Master Guide Book.
- Supplier Reference Book.
- Exclusive Kitchen Apron.
- Certificate of Participant pengakuan atas partisipasi peserta.
- Perfect Meals and Drinks dari Vin+.
- Tote Bag.
- Limited Voucher Product.
- Exclusive Community Group yang memungkinkan peserta berbagi pengalaman dan ide dengan sesama penggiat kuliner.
- Free Lifetime Consultation.
- Special Smoker Price untuk pembelian alat smoker BBQ dari Dean Harts BBQ.
Salah satu peserta pelatihan merekomendasikan master class ini sebagai wadah yang tepat untuk memperoleh pengetahuan dan keahlian khusus seputar smoked meats.
“Pemateri memberikan penjelasan dengan jelas dan turun tangan secara langsung, sehingga seluruh materi dapat dimengerti dengan mudah. Pelatihan kali ini sangat direkomendasikan untuk teman-teman yang ingin menambah wawasan bisnis kuliner, khususnya smoked meats yang masih langka di pasar Indonesia,” tuturnya.
