Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis dengan tingkat pertumbuhan dan persaingan yang tinggi. Agar bisa terus bertahan di tengah fenomena perkembangan bisnis kuliner yang tinggi, kamu perlu strategi untuk memilih supplier yang tepat. Berikut ini tips untuk memilih supplier daging sapi yang baik!

5 Tips Memilih Supplier Daging Sapi yang Baik

Jika kamu memiliki usaha kuliner yang menggunakan daging sapi sebagai bahan baku utama, seperti bakso, steak, sate, dan lain sebagainya, berikut ini adalah tips memilih pemasok daging sapi yang bisa kamu coba:

1. Perhatikan Kualitas Daging Sapi

Hal pertama yang harus kamu perhatikan dalam memilih distributor atau supplier daging sapi adalah perhatikan kualitas daging. Daging sapi yang berkualitas akan menentukan kualitas menu kuliner yang kamu hasilkan.

Ciri-ciri daging sapi yang berkualitas yaitu berwarna merah segar, tidak berair, tekstur padat dan kenyal, berbau segar, dan tidak berbau anyir.

2. Perhatikan Ketersediaan Kuantitas Daging

Tips selanjutnya untuk memilih distributor daging sapi yang bagus yaitu perhatikan kuantitas daging. Pastikan jika supplier yang akan kamu pilih bisa menyediakan stok daging sesuai kebutuhan kamu. 

Oleh sebab itu, sebaiknya pilih supplier yang menerapkan konsep business to business bukan perorangan. Karena supplier B2B umumnya dapat memenuhi kebutuhan bisnis kamu dan memiliki stok daging yang banyak.

Sebab, stok daging yang bermasalah akan berdampak pada kelancaran bisnis kuliner kamu. Jika supplier kamu tidak bisa menyediakan kuantitas daging yang kamu butuhkan, maka sebaiknya kamu mencari supplier daging yang lain.

Selain itu, jangan lupa tanyakan berapa jumlah minimal order dan apakah jenis daging yang kamu pesan memiliki potensi mengalami kelangkaan? Agar tidak menjadi masalah di kemudian hari. 

3. Pilih Supplier dengan Harga Bersaing

Selanjutnya, pilih supplier daging sapi dengan harga yang tidak terlalu mahal dan tidak terlalu murah. Hal ini penting dalam hubungannya dengan manajemen keuangan bisnis kuliner yang kamu jalankan.

Jika harga daging sapi dari distributor terlalu tinggi, maka harga makanan kamu juga akan ikut naik. Hal ini akan mempengaruhi perkembangan dan persaingan bisnis kuliner kamu.

Kemudian, jangan lupa juga tanyakan perihal ketentuan biaya ongkir, apakah sudah include dengan harga produk atau terpisah atau adakah promo free ongkir? Karena, bila supplier menawarkan promo gratis ongkir, tentunya akan sangat menghemat pengeluaran bisnis kamu.

Selain itu, cara pembayaran juga penting untuk kamu tanyakan pada supplier, misalnya apakah pembayaran wajib COD atau bisa bayar mundur? Sebaiknya pilih supplier yang menawarkan metode pembayaran mundur, agar kamu bisa memutar modal untuk perkembangan bisnis yang lebih baik.

Selanjutnya, penting juga untuk menanyakan apakah ada ketentuan diskon jika kamu memesan dalam jumlah tertentu dan apakah harga produk sudah include dengan pajak? Agar kamu bisa memanfaatkan promo tersebut dan dapat mengatur arus kas bisnis dengan lebih tepat.

4. Perhatikan Kontinuitas Supplier

Supplier yang baik adalah supplier yang memperhatikan kerjasama jangka panjang dengan para konsumennya. Maksudnya, supplier tersebut bisa diandalkan untuk proses repeat order.

Dengan melakukan repeat order berulang kali, maka kamu akan berpotensi untuk mendapatkan daging sapi dengan harga yang lebih rendah daripada konsumen lainnya. Oleh karena itu, penting sekali untuk memilih supplier yang bisa menjaga kontinuitas order.

5. Pilih Supplier yang Bertanggung Jawab

Terakhir, yaitu pilih supplier yang bertanggung jawab. Dalam proses pemesanan daging, terkadang supplier bisa membuat kesalahan-kesalahan kecil yang tidak sengaja, seperti terlambat, kualitas daging yang tidak merata, atau kuantitas daging yang kurang sesuai dengan kesepakatan.

Untuk mengatasi resiko tersebut, pilihlah supplier yang bertanggung jawab dan mau menerima pengembalian barang jika tidak sesuai pesanan. Supplier yang bertanggung jawab akan memberikan kebijakan retur barang, jika pesanan yang dikirimkan jumlahnya kurang atau tidak sesuai kesepakatan.

Selain bertanggung jawab untuk melakukan retur barang, pilih juga supplier yang bisa fast response ketika kamu hubungi. Hal ini berkaitan dengan kelancaran proses pengiriman. Jika kamu sedang membutuhkan stok daging untuk waktu yang cepat, maka supplier yang fast response akan bisa menyediakannya dengan cepat.

Sudah Tahu Cara Memilih Supplier Daging Sapi yang Baik?

Salah satu supplier daging sapi yang bisa kamu andalkan untuk menyuplai usaha kuliner kamu yaitu Banda. Banda merupakan supplier aneka protein hewani seperti daging, seafood, ayam, dan salmon. Selain menjamin kualitas produk, Banda juga merupakan supplier yang selalu menjaga hubungan baik dengan mitranya!

Kemudian, Banda juga mampu memberikan dukungan penuh bagi bisnis kamu, seperti membantu kamu untuk pengembangan menu baru atau memberikan info-info terkini perihal tren kuliner melalui laman website resminya.

Referensi:

• Supplier Daging Sapi: Penjelasan, Rintangan dan Tips Sukses (everpro.id)
• Cara Memulai Bisnis Daging, Pilih Supplier Hingga Promo (bukuwarung.com)
• Cara Memilih Distributor Daging Sapi Impor untuk Bisnis Horeka – Indogal
• Cara Membuka Usaha Daging Sapi, Berikut Tips dan Trik Laris Manis di Pasaran – cariduit.id
• 6 Tips Memilih Supplier Daging | UD. Viky Bahagia
• Cara Memilih Distributor Daging Sapi Impor Terpercaya dan Terbaik | Obriens Blog
• Tips Memilih Supplier Daging Sapi Fresh Frozen – PT Suri Nusantara Jaya
• 5 Tips Memilih Daging Segar dan Halal | Supplier Distributor Daging Sapi | Jual Daging Sapi | Mitra Boga Tama: The Meat Specialist (wordpress.com)
• Tips Memilih Daging Sapi yang Baik dan Sehat – Toko Supplier Daging Sapi Segar
• Sebelum Membeli, Ini Panduan 7 Cara Memilih Daging yang Baik untuk Dikonsumsi | Resep Masakan, Artikel, News dan Promo (sayurbox.com)
• https://www.instagram.com/reel/CgeNsfiBTYY/?img_index=1