Salmon menjadi jenis ikan dengan tingkat permintaan tinggi di pasaran, karena banyak bisnis F&B, restoran, hingga hotel yang menyediakan aneka menu olahan dari ikan laut ini. Oleh karena itulah, sangat penting bagi pebisnis untuk mencari supplier ikan salmon yang berkualitas.

Apalagi ikan ini harus selalu terjaga kesegarannya, agar tetap layak diolah menjadi aneka masakan. Lantas, bagaimana tips mendapatkan pemasok ikan salmon berkualitas untuk kebutuhan bisnis? Yuk, simak ulasan lengkap tentang berbagai tipsnya di bawah ini!

Tips Memilih Supplier Ikan Salmon Berkualitas

Berikut ini adalah berbagai tips memilih supplier ikan salmon berkualitas yang perlu Anda ketahui selaku pemilik bisnis F&B, restoran, maupun hotel:

1. Mengidentifikasi Kebutuhan Bisnis

Setiap sektor bisnis tentunya memiliki kebutuhan ikan salmon yang berbeda-beda. Maka dari itu, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menentukan jenis, ukuran, hingga potongan salmon yang Anda butuhkan untuk bisnis tersebut.

Misalnya, Anda bisa menentukan jenis potongan ikan salmon yang didistribusikan oleh supplier. Apakah itu ikan salmon utuh, potongan loin, portion, atau steak. Selain itu, variasi ikan salmon juga perlu diperhatikan, seperti skin off, skin on, head on, atau headless.

Apalagi kini supplier juga menyediakan ikan salmon dengan kondisi fresh maupun frozen. Tentunya, Anda harus bisa menentukan detail-detail tersebut dengan baik sesuai kebutuhan bisnis.

Pada dasarnya, tips ini berkaitan dengan kiat memilih jenis ikan salmon berkualitas untuk diolah. Oleh karena itu, pebisnis wajib memperhatikannya dengan baik.

2. Mempertimbangkan Harga

Setelah menentukan kebutuhan bisnis, selanjutnya Anda juga perlu mempertimbangkan harga dari beberapa supplier sekaligus. Tujuannya agar Anda bisa mendapatkan harga terbaik dengan kualitas tertinggi. 

Selain itu, jangan lupa untuk memilih supplier yang memiliki kriteria paling sesuai dengan apa yang Anda butuhkan, ya.

Menurut data survei dari laman harga.top, harga salmon di pasaran per kilogram mulai dari Rp170.000,00 sampai Rp385.000,00.

3. Memeriksa Reputasi Supplier

Banyaknya supplier ikan salmon yang ada sekarang ini, kerap membuat pebisnis bingung dalam menentukan mana yang sekiranya cocok untuk mendistribusikan ikan salmon bagi bisnis mereka.

Agar lebih mudah dalam menyeleksinya, Anda bisa memeriksa reputasi beserta pengalaman supplier tersebut dalam industri bisnis. Caranya dengan mengecek kolom testimoni pada website bisnis mereka atau menanyakan langsung pada konsumen yang pernah membeli di supplier tersebut. 

Jangan ragu juga untuk mempertimbangkan pengalaman mereka dalam melayani berbagai sektor bisnis, seperti UMKM kuliner, bisnis F&B, hingga restoran dan hotel.

4. Memastikan Ikan Salmon Berkualitas Tinggi

Tips yang satu ini tidak boleh ketinggalan untuk Anda perhatikan. Apalagi dalam mengelola bisnis kuliner, Anda harus selalu memastikan bahan baku berkualitas dan selalu segar. 

Makanya, Anda harus memilih supplier yang dapat menyediakan bahan baku berkualitas tinggi sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku. Dengan begitu, olahan masakan berbahan dasar salmon pada bisnis Anda akan selalu terjamin kualitasnya.

Menurut laman happyfresh, ciri-ciri ikan salmon berkualitas adalah:

• Tidak berbau anyir atau busuk.
• Bertekstur padat, tanpa lendir, kenyal, tidak lunak, dan dagingnya dapat kembali ke bentuk semula sesudah Anda coba menekannya.
• Memiliki mata yang cerah dan bening.

Sedang Mencari Supplier Ikan Salmon Berkualitas?

Itu dia lima tips memilih supplier ikan salmon berkualitas yang bisa Anda terapkan, agar bisa mendapat mitra pemasok yang terpercaya. Bagi Anda yang kini membutuhkan pemasok salmon untuk kebutuhan bisnis, Banda adalah pilihan yang tepat.

Karena, Banda menyediakan Salmon & Trout berkualitas sashimi grade yang bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan pembuatan produk. Mulai dari ukuran, kemasan, dan juga potongan yang sangat variatif. Tentunya cocok bagi Anda yang memiliki bisnis kuliner dengan menu mentai, sushi, maupun menu salmon lainnya.

Jadi, Anda tak perlu ragu lagi untuk bekerja sama dengan Banda dan mendapatkan bahan baku kualitas terbaik demi keberlangsungan bisnis.