Berminat membuka usaha kuliner, namun tidak memiliki sedikitpun bayangan cara memulainya? Kuliner sendiri merupakan sektor usaha yang menjanjikan dan terus berkembang. Namun, merintis dan mengembangkan bisnis pada bidang tersebut, tentu bukan perkara mudah. Lantas, apa yang sebaiknya dilakukan?
Tahapan Memulai Usaha Kuliner
Di dalam merintis bisnis, beberapa tahapan berikut harus Anda lalui dalam menjalankannya.
- Membuat business plan yang mencakup semua aktivitas dalam bisnis tersebut, yaitu menentukan ide dan konsep, target pasar, keunikan dan keunggulan, branding, serta sistem operasional.
- Melakukan perhitungan modal dan perencanaan pembayaran (bila mendapatkan investasi pihak ketiga).
- Mencari lokasi yang strategis (untuk sistem offline) atau membangun website dan bermitra dengan layanan pesan antar (untuk sistem online).
- Memilih bahan baku yang berkualitas, sebab cita rasa kuliner salah satunya dipengaruhi oleh kesegaran bahan. Pastikan bekerja sama dengan pemasok tepercaya!
- Melakukan pengujian resep beberapa kali untuk memeriksa rasa dan ketahanan makanan (food testing).
- Menghitung kapasitas produksi dan harga jual.
Cara Menjalankan Bisnis Kuliner
Setelah tahap persiapan usaha berjalan selesai, berikutnya Anda bisa mulai menjalankan usaha tersebut, baik meliputi restoran, kafe, catering, dan lainnya. Berikut cara menjalankan bisnis agar bisa diterima oleh target pasar dengan baik.
- Menggelar soft opening atau grand opening untuk usaha kuliner, dengan menjamu para undangan memakai aneka olahan menu yang Anda jual pada konsumen dalam bisnis tersebut.
- Aktif mempromosikan bisnis melalui media offline maupun online.
- Rajin mengikuti event untuk memperluas jangkauan pasar.
- Memanfaatkan perkembangan teknologi dengan baik untuk branding, meningkatkan awareness, dan promosi.
- Memastikan cash flow tetap sehat, dengan tidak mencampur keuangan pribadi dengan usaha, serta pemasukan harus lebih besar dari pengeluaran.
Strategi Jitu Mengelola dan Mengembangkan Bisnis Kuliner
Selain cara menjalankan, Anda juga perlu menyusun dan mempraktekkan strategi-strategi ampuh dalam mengelola bisnis kuliner dan mengembangkannya. Bagaimanapun juga, persaingan usaha di bidang kuliner sangat sengit. Apa saja strategi yang wajib dipraktekkan demi keberlangsungan dan kemajuan usaha?
- Pastikan menjalin kerja sama hanya dengan pemasok yang kredibel dan berpengalaman. Apalagi untuk bahan baku makanan yang mudah basi.
- Mempertahankan, bahkan meningkatkan kualitas cita rasa masakan yang menjadi alasan utama konsumen loyal pada suatu usaha kuliner.
- Menjaga pelayanan tetap ramah, sopan, dan tangkas. Pasalnya, hampir 80% alasan suatu bisnis ditinggalkan konsumen adalah akibat mendapatkan pelayanan buruk.
- Jangan ragu untuk mengikuti workshop untuk menambah wawasan dan keterampilan!
Memilih Banda Sebagai Supplier B2B Kuliner!
Cukup jelas bukan, bahwa banyak faktor yang perlu diperhatikan pemula dalam merintis, menjalankan, dan mengembangkan usaha kuliner. Salah satunya memastikan pemasok bahan baku (supplier) selalu mengirimkan bahan segar dan berkualitas, sehingga hasil masakan tidak mengecewakan pelanggan.
Jika membutuhkan supply daging segar, baik sapi, ayam, seafood, dan ikan, untuk usaha hotel, restoran, dan catering Anda, maka Banda merupakan pilihan terbaik. Mengapa demikian?
- Banda telah beroperasi sejak tahun 2019 dan memiliki rekam jejak yang bagus sebagai supplier bahan baku mentah.
- Telah melayani lebih dari 1200 badan usaha di bidang kuliner.
- Banda menyediakan jenis daging lokal maupun internasional.
Tidak semata menjadi mitra, Banda juga berperan aktif dalam membantu mendukung dan mengembangkan bisnis Anda. Banda bahkan bekerja sama dengan USMEF untuk menggelar workshop terbatas bagi para pelaku B2B kuliner untuk menambah wawasan tentang daging sapi impor US. Maka dari itu, jangan ragu bermitra dengan kami!
Sumber:
1. https://mypage.axa.co.id/news/id/10-tips-memulai-bisnis-kuliner-untuk-pemula
2. https://glints.com/id/lowongan/cara-memulai-usaha-kuliner/
3. https://www.niagahoster.co.id/blog/memulai-bisnis-kuliner/
4. https://blog.skillacademy.com/cara-memulai-bisnis-makanan